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涼拌黑白雙耳 涼拌黑白雙耳 夏令時節的涼菜美食

美食粉絲團在:06-13日發表了此文章 來源:未知

淮揚菜涼菜主料: 黑木耳、銀耳、紅椒干1個、蒜1瓣
淮揚菜涼菜配料:植物油、鹽、糖、生抽、醋、雞精

涼拌黑白雙耳做法:

1、將黑木耳和銀耳放入盆中,再倒入足量的清水,要完全浸沒過木耳及銀耳,浸泡至完全發起,約30分鐘;

2、將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘,撈起過冰水并瀝干水分;

3、黑白木耳裝碗中,加上鹽、糖、雞精,和少許生抽、醋、并澆上爆香的油,拌勻即可;

4、將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘,撈起過冰水并瀝干水分;
 

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