七乐彩彩经网预测|15选5走势图彩经网

淮揚菜最全的綜合類美食網站

關注官方微博:

A
D

有故事的美食:人間至味淮揚菜!

品味淮揚在:03-28日發表了此文章 來源:未知

文思豆腐羹是淮揚地區的一款傳統名菜

屬于淮揚菜系

因它是清朝乾隆時期的文思和尚所創

人們便稱它為 “ 文思豆腐 ”

一直流傳至今

今天在香噴噴的廚房中

龍巖西客餐吧的行政總廚馬洪濤

帶來的這道淮揚文思豆腐羹海帶魚籽膠囊

是淮揚文思豆腐羹的創意升級版

加入了西餐的分子料理

口感和品相上都有了質的提升

文思豆腐模具

日本豆腐 兩塊

海帶汁 適量

海發菜 適量

上海青碎 適量

淀粉 適量

高湯

1.日本豆腐放入模具,擠壓出來,加水即可見豆腐絲。

2.雞湯下鍋燒開,放入蝦仁、海法菜和上海青碎。

3.加入少許淀粉勾芡,放入豆腐絲順時針攪拌。煮開即可盛盤。

4.海帶汁滴入乳酸鈣溶液中,即可球化為海帶魚籽膠囊;過清水之后加入豆腐羹即可。

 
    頂一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    A
    D

    七乐彩彩经网预测