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花素蒸餅 輔料有胡蘿卜 雞蛋 木耳 香菜

木小美在:08-01日發表了此文章 來源:未知

花素蒸餅的原料:

 主料:面粉

 輔料:胡蘿卜、雞蛋、木耳、香菜

 調料:花椒、酵母、泡打粉、香蔥
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 花素蒸餅的做法:

1.五百克面粉,加入五克酵母粉、十五克白糖、五克無礬泡打粉,加入溫水和成發面,醒制備用,胡蘿卜擦成絲擠出水分備用。

2.熱鍋涼油放入胡椒粒,小火煸香成為花椒油,放入胡蘿卜絲,攪勻之后就關火。

3.加入一個全蛋放入木耳碎香菜末和香蔥,最后倒入少許的香油和鹽,利用余溫調成餡料。

4.將發面搟成稍后一些的餅狀,把餡料均勻地攤在上面用刀從中間切出一個口,順一邊疊起來卷成餅狀。

5.封上口,再醒制十五到二十分鐘,當餅身發輕上鍋大火蒸,二十分鐘即可。

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