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山西水揪片 主料有面粉、雞蛋 山西水揪片

木小美在:05-18日發表了此文章 來源:未知

 山西水揪片的原料:

主料:面粉、雞蛋

輔料:芥藍、青紅椒

調料:鹽、料酒、淀粉、醬油、味精、香油山西水揪片 主料有面粉、雞蛋

 山西水揪片的做法:

1、將面放入盆內,加涼水和成面團,將面團揉成條,滾刀切劑;

2、在盛好清水的碗中加入少許鹽,將面劑放入水里,餳發10分鐘;

3、鍋加水、鹽和少許油,將餳好的面劑用手捏成片放入鍋中煮熟;

4、牛肉切片,加鹽、料酒、淀粉、雞蛋腌制;

5、熱鍋熱油煎牛肉,加入芥藍、青紅辣椒、蔥、蒜和面片一同炒制即可;

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