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黃魚羹:獻給懷胎九月 準媽媽們的海洋食品

在:03-03日發表了此文章 來源:

黃魚羹原料:黃魚500克,精肉100克,韭菜50克,雞蛋1只,醬油。料酒、味精、姜末、醋、淀粉少許,食油l00克。

黃魚羹:獻給懷胎九月 準媽媽們的海洋食品

 黃魚羹做法:黃魚去頭、尾、骨頭,留皮用清水洗凈,放入盤內,上放姜片、料酒少許,上籠蒸10分鐘,取出再理凈小骨,拔碎備用;精肉切成絲。鍋燒熱,放入食油l00克,肉絲下鍋煸炒,加入料酒。醬油,即將魚肉下鍋,加湯水1碗,滾起后加入醋、淀粉,最后放打散的雞蛋、韭菜、生姜末,加上熟油50克,出鍋即成。

 黃魚羹特點:此菜具有蟹肉的味道。

 

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