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我愛中式早餐之雞蛋餅的家常做法介紹

美食粉絲團在:01-26日發表了此文章 來源:未知
食譜原料

  面粉50克,雞蛋1個,蔥花適量,紅蘿卜一小段,食用油3克,鹽適量

雞蛋餅家常做法介紹

制作方法

  1、面粉加水,調勻成面糊(按個人喜好,可稀可綢),靜置30-50分鐘;

  2、紅蘿卜切絲或丁,與打散的雞蛋,蔥花一起加入面糊內,添加適量鹽,拌勻;

  3、平底鍋,開大火先預熱鍋底。倒入油,讓油均勻沾滿鍋底;

  4、倒入面糊,攤勻,開小火煎至金黃后,翻面,兩面金黃后即可。

FOODO提示

   1.以上數據,約做一張餅的量。

   2.松軟口感餅身需要厚些,也可成型后加少量水悶煮。香脆口感餅身盡量薄,煎的時間稍長,以去除水份。

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