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  • 蘇式紅燒肉 日期:2012-08-19 11:31:10 點擊:457 好評:-2

    蘇式紅燒肉的原料: 主料: 五花肉1斤 輔料: 醋少許 干山楂少許 老抽少許 醬油少許 冰糖適量 蘇式紅燒肉的做法: 1. 五花肉切成麻將塊,放進滿滿一鍋水,加少許醋,一個干山楂(我用山楂糕代替,嘿嘿),用大火滾燒,不停撇掉煮出來的血水和沫子。滾煮半小時。 2. 用...

  • 腐乳汁肉 日期:2012-08-11 06:50:49 點擊:244 好評:0

    腐乳汁肉的原料: 五花肉750克鴨肉2000克紅曲粉10克食鹽10克醬油15克冰糖75克姜10克八角3克桂皮4克料酒25克小蔥10克 腐乳汁肉的做法: 1、肥鴨宰殺,去內臟,洗凈,備用。 2、姜洗凈,切片。 3、蔥洗凈,打成結。 4、將豬肋條肉切成5厘米見方的塊,焯水后撈出。 5、紅曲...

  • 薄皮餡餅 日期:2012-07-26 11:35:25 點擊:908 好評:-2

    薄皮餡餅的烹飪方法: 主料: 面粉、菠菜、五花肉; 輔料: 黃醬、八角、醬油、蔥姜等; 薄皮餡餅的做法: (1)面粉中加開水燙十分之一再用涼水和好,醒十分鐘; (2)鍋中做水,下入菠菜焯制,再切成小菠菜粒; (3)大料煸香下入五花肉粒,烹入用醬油澥好的黃醬;...

  • 野鴨菜飯 日期:2012-07-21 22:41:55 點擊:448 好評:-2

    野鴨菜飯的烹飪方法: 原料:野鴨1只 母雞500克 大米500克 鴨肫肝50克 五花肉肉100克 薺菜15克 冬筍15克 油菜心15克 火腿丁25克 調料豬油 板丁25克 野鴨菜飯的做法: 1、將野鴨和老母雞治凈,與肫肝、豬五花肉一同下水鍋燒沸至斷血,撈出洗凈。 2、再一同放入鍋內。加...

  • 肉酥炒飯 日期:2012-07-21 22:22:35 點擊:140 好評:0

    肉酥炒飯的烹飪方法: 主料: 大米飯、五花肉、臘肉; 輔料: 榨菜、西蘭花菜根、胡蘿卜、香菜、蔥姜、香蔥; 調料: 醬油、冰糖; 肉酥炒飯的做法: (1)鍋中放入少量的水和等量的醬油; (2)加入切好的蔥姜、香菜和兩塊冰糖; (3)待小火將冰糖融化后倒在小碗里備...

  • 生煸菜心 日期:2012-07-21 22:05:19 點擊:332 好評:0

    生煸菜心的烹飪方法: 主料: 廣東菜心; 配料: 五花肉、胡蘿卜; 生煸菜心的做法: (1)廣東菜心改刀成段控出水分,胡蘿卜、五花肉切成條狀備用; (2)先放入五花肉煸炒,再下蔥姜蒜、胡蘿卜條; (3)烹入料酒,倒入生抽,加鹽、雞粉和白糖調味,放入菜心調大火,...

  • 醬拌貓耳朵 日期:2012-07-21 20:22:56 點擊:417 好評:0

    醬拌貓耳朵的烹飪方法: 主料: 面粉、五花肉; 輔料: 蝦皮、蔥姜、青蒜; 調料: 黃醬、西紅柿汁、醬油; 醬拌貓耳朵的做法: (1)500克面粉加入250克水和好,放在一邊餳制; (2)將準備好的黃醬加入番茄汁和醬油調味稀釋; (3)鍋中放入少量的油,煸香五花肉,并...

  • 富貴蠶絲肉 日期:2012-06-13 12:01:32 點擊:237 好評:0

    富貴蠶絲肉的原料: 五花肉、干豆角、上海青、味達美老抽醬油、食鹽、味精、白糖 富貴蠶絲肉的做法: 1、干豆角文水浸泡30分鐘待用; 2、五花肉切成6厘米長、0.5厘米厚的長方片,將泡好的干豆角捆好; 3、鍋內加干尖椒、香料、味達美老抽醬油、食鹽、味精,放入捆好的...

  • 梅干菜扣肉 日期:2012-06-13 11:58:04 點擊:163 好評:0

    梅干菜扣肉的烹飪方法: 主料:紹興梅干菜200克、五花肉400克 調料:鹽10克、糖50克、雞粉20克、紹興醬油65克、紹酒10克、蔥10克、姜10克、豬板油5克 梅干菜扣肉的做法: 1、將梅干菜浸入水中3小時,洗凈切碎; 2、用少許豬油將梅干菜炒香后加入紹酒、糖、雞粉備用。;...

  • 南瓜扣肉腩 日期:2012-06-13 11:57:05 點擊:580 好評:0

    南瓜扣肉腩的烹飪方法: 主料: 五花肉500克、南瓜400克、西藍花20克、精鹽、老抽各少許 南瓜扣肉腩的制作方法: 1.把五花肉帶皮切大塊,鍋中放油,等到油面出現細小的波紋時,將肉下鍋炸至金黃色撈起,備用。 2.將炸好的五花肉切成5厘米長、2厘米厚的片,南瓜同樣切成...

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